Le métier de Chef de Cuisine H/F

MISSIONS

Le Chef ou la Cheffe de Cuisine est en charge de l'organisation et de la gestion du processus de production culinaire en fonction du type d'établissement. Il ou elle est responsable de la gestion d'une équipe. Les missions de cet emploi repose sur : la conception de nouveaux plats, la gestion de l'approvisionnement ainsi que les nouvelles méthodes de travail des produits.

COMPÉTENCES

La profession de Chef de Cuisine repose sur la créativité culinaire et l'organisation. Il ou elle élabore une cuisine créative tout en suivant les dernières tendances en matière de technologiques culinaires. Le Chef ou la Cheffe de cuisine doit aussi être un responsable à l'écoute de ses équipes. Enfin, cet emploi exige des connaissances au niveau des normes d'hygiène et de propreté. 

MÉTIERS ASSOCIÉS

Serveur, Second de Cuisine, Cuisinier.